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日本酒ラバーズ神戸2013

暑い日が続いております、皆様お元気でしょうか。
今年も日本酒ラバーズ神戸の案内が届きました。今年は昨年から5蔵増え35蔵とボリューム
アップでございます。
場所もサンボーホール2階の大ホールとなり1000人の集客を目標にしているそうです。

当店でも本日から入場券を販売いたします。是非ご参加ください

2013年9月16日 (月 祝日) 12:00〰16:00まで
神戸サンボーホール2階 入場券3000円前売制

参加蔵元
秋鹿・新政・石鎚・奥播磨・尾瀬の雪どけ・香住鶴・亀泉・雁木・菊姫・紀土・くどき上手
・剣菱・黒龍・七本槍・篠峯・瑞冠・仙介・蒼空・龍力・楯野川・獺祭・玉川・竹泉・忠臣蔵
・鳥海山・道灌・播州一献・福寿・都美人・名刀正宗・八重垣・倭小槌・遊穂・来楽・るみ子の酒


 

| 日本酒 | 09:50 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
竹泉 夏のこってり木桶純米酒
 
竹泉から特別な昭和30年代の国産レトロ瓶が限定発売 500ml 1680円
名前未定です。発売は来週中。

あまりにも楽しいのでフライングでアップします。

これから暑い夏を乗り越えるためウナギなんて如何でしょうか?
昔ながらの木桶で仕込んだ温か味。とろりとした舌触り、香ばしい熟成味を感じさせる懐かしい味わい。

ご予約お待ちしています。
ちなみに竹泉さんでは、もう木桶仕込みを行ってません。なので幻です。しかも昭和の瓶。
一本は土用のなぎの日に、もう一本は新聞紙に包み熟成させてもいいよね。
| 日本酒 | 14:25 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
尾瀬の雪どけ夏吟
おはようございます。Windows8慣れてきました。サクサクさ動きますが、たまに終了の仕方を間違えます。

今週に入り夏酒がビシバシと入荷しておりま。・・・・GW明け少し動きが悪く困ってます。
皆さまよろしくお願いします。


尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 夏吟 愛山・八反  1.8L3150円 720Ml1575円 

龍神酒造コメント
どれくらい夏にぴったりか例えると、愛山が堀北真希なら八反は白いワンピ。ほら、もうイメージできたでしょ? 暑さで疲れた時にこそ出会いたい存在。この夏 白いワンピの堀北真希こと「尾瀬の雪の夏吟」に癒されてみませんか?

透きとおった甘みと爽やかな吟香が心地よい余韻とともに優しくフェードアウト。
新鮮な旬野菜と脂少ないヘルシーな部位の肉、魚のカルパッチョなど素材の風味を生かした、サラダ系のお料理などと相性抜群です。




| 日本酒 | 11:35 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
玉川自然きもと純米
寒いです。昨日、六甲山では季節はずれの雪が降り、鈴蘭台ではみぞれが降りました。
今年は桜が一週間から十日ほど早く開花して話題になりましたが、この天気いったいどうなっているんでしょうか?

さて、本日のご紹介は英国人杜氏で有名なハーパーさんが造りあげる久美浜の「玉川自然きもと純米」コウノトリラベル無濾過生原酒です。

蔵のある久美浜は豊岡市に隣接し、どちらかというと京都のお酒というよりか但馬のお酒のような感覚がします。その豊岡市といえば国の天然記念物コウノトリです。

野生復帰を推進していて、田んぼに住み着いた虫それを食べるドジョウやカエル、そしてそれを食べるコウノトリ、この食物連鎖を尊重すべく、栽培期間無農薬稲作「コウノトリ育む農法」があります。

その育む農法で栽培された無農薬五百万石を使用し酵母無添加の自然酒仕込みで造りあげた奥行き深いきもと純米酒です。

玉川はインパクトの強いお酒が多いですが、このコウノトリ酒は特に個性のある味わいとなっております。冷やはもちろん、オンザロック、お燗と幅広くお楽しみ頂けます。
ぜひお試し下さい。

なお売り上げの一部100円をコウノトリ野生復帰の応援のためコウノトリ基金に寄付されます。



1.8L 3200円 アルコール度数驚きの20度−21度 精米ええことありそうな77%
幸せが舞い込んできそうですね。
| 日本酒 | 09:43 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
上方日本酒ワールド2013
今年もやって来ました。上方日本酒ワールド!!2013 
夢の日本酒屋台村



今年も兵庫を代表して「播州地酒 ひの」が神戸の☆福寿さんとタッグを組み参加。僕も当日お手伝いとして参加する予定です。

今年から入場方法が変わります。おきを付けてください。

混雑緩和のため「入場二部制」となります。「優先入場」として「10時入場チケット」を、「通常入場」として「12時入場チケット」をそれぞれ販売しております。

チケット代は前売り・当日ともに500円

入れ替え制ではありません。
当日券は「12時入場のみ」となりますので12時以前に入場はできません。

10時入場チケットは参加店舗にて前売り限定2000枚
12時入場チケットは各店舗およびイープラス(ファミリーマートにて購入可能)

◎入場券を会場の受付にて、専用グラスと交換のうえ、
各屋台をお回り下さい。屋台での料理とお酒は別料金となります。

詳しくは主催の日本酒卍固めのブログを
http://blog.livedoor.jp/manjigatame3/


酒の雑学・こぼれ話
〜酒豪と下戸、どっちが長生きか?〜

アメリカのジョンズ・ホプキンス大学のレイモンド・パール博士は、ユニークな
調査をしています。それはひとりが酒豪で、もうひとりがまったくの下戸という組み合わせの男の兄弟を94組も探し出し、どっちが長生きしたかという調査。

結果は酒豪の方がはるかに長生きだったとのことです。
ただし、酒豪といってもどれくらいの酒豪であるかは不明。

日本にも長寿日本一を記録した徳之島の泉重千代さんの楽しみは、毎日の黒糖焼酎の晩酌と海水浴にやってくる女性の水着姿を見ることだったそうです。
もうひとつ、アメリカ・ユタ医科大学のベルチア教授が学会で発表した論文から。骨折で入院するとどうしても運動不足になり、中性脂肪がたまります。この脂肪がたまると、血漿が固まり「脂肪性凝結」という症状になり、これは骨折よりも恐い病気です。
じつは、酒にはこの「脂肪性凝結」を防ぐ働きをするという説をベルチア教授は学会で発表しています。飲み方は4時間おきにウィスキーのシングルを一杯という量が効果的だとか。
確かにお酒は血行をよくするので論理的には正しいのでしょう。

世界広しといえども、入院患者に酒を飲ませてもいいという医者は、このベルチア教授ただひとりだそうです。知ってました?
| 日本酒 | 09:05 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
3.11未来へつなぐバトン
 あの大惨事、大震災から二年。改めて東日本大震災の犠牲者のご冥福をお祈りするとともに、一日も早く復興致しますことを願っております。

さて、昨年から出荷されております、宮城県の一ノ蔵さんの『特別純米酒生原酒3.11未来へつなぐバトン」が入荷いたしました。

被災した子供たちの支援活動のために、ハタチ基金へ売り上げ全額を蔵元より寄付をするというプロジェクトです。

1年目は皆様の温かいご支援で685万円分を全国の酒屋さんが販売し、西宮や東京のハタチ基金へ寄付いたしました。

尚このプロジェクトは震災当時の0歳児が20歳になるまで続けるプロジェクトです。

1.8L 3100円.720ML 1550円 税込み

酒の雑学・こぼれ話
ウィスキーの炭酸割をなぜハイボールといういのか?

時はアメリカ西部開拓時代、当時のアメリカ人は西部と東部にまたがるロッキー山脈にトンネルを掘って東西をつなぐのが悲願でした。
しかし、この工事に反対する原住民がいた。インディアンです。
原住民のインディアンは東部から人が入ってきて土地を奪われるのではないかと、このトンネル工事に抵抗したのです。
そこでインディアンの襲撃を事前に予測するため、気球を飛ばし、
上空の気球から様子を見てインディアンの襲撃を予測したことで
襲撃を最小限に抑えることができました。そして1865年5月10日
 トンネルは見事に貫通しました。ここでトンネル工事に携わった全員が感謝の握手を交わし「気球のおかげで成功した!」と乾杯をしたのがウィスキーのソーダ割だったそうです。それ以降、ウィスキーの炭酸割を気球、すなわち「ハイボール」と呼ぶようになったのです。知ってました? 




| 日本酒 | 09:17 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
ほんま、久しぶりです
 

だぁ〜ん。超超お久しぶりの画像がこの「桃色にごり酒」春ですね〜。鼻がムズムズ♪
耳鼻科は超満員。ウチは静かな毎日を過ごしております。

さて、3年目となる春限定の人気原酒が入荷してきました。

尾瀬の雪どけ桃色にごり酒 1.8L 2625円 720ML1365円 アルコール10%

花見・宴会でヒーローになりたい方に。

リキュールが大好きな方に。

女子会に。

飲食店様はウェルカムドリンクや女性限定にサービスもありかと。またお客様と会話のきっかけとなるお酒でもあります。

是非一本お試し下さい。

酒蔵毛塚専務のおすすめ
‖腓めの氷を一つ入れて・・氷が溶けきる前にお楽しみ下さい。
凍らせてフローズンシャーベット
カクテル風に苺スライスを添えて。苺ポッキーでステア。
こ笋襪覆蕁Αδ衄屬涼沙棲笋蝓特濃4.0牛乳割り、カルピス割り

ちなみに僕はそのまま美味いと思いますが、トニック割が美味いと
思いました。(元町のり吉くんで期間限定で楽しめます)



| 日本酒 | 08:54 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
日本酒 LOVERS 神戸 2012
今年もやって来ました。日本酒の祭典 「日本酒 LOVERS 神戸2012」 

昨年は24蔵 今年は6蔵増えて計30蔵とボリュームアップ。
日本酒のこと全く分からない。そんな方にはピッタリ。初心者大歓迎!
こないと損しますよ〜。

完全チケット前売り制です。当店でも販売しています。
お早めにどうぞ。
詳しくは↓
http://sakebouzu.com/




| 日本酒 | 11:56 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
でんでんむし
じめじめの日が続いてます。皆様お変わりございませんか。

最近暇な日が続いております。弱音をはきたくありませんが、ここまでひどいとちょぴり凹んでおります。財布の紐が鎖になり鍵かかり、カッチンカッチンなんでしょうか?

飲食店の挨拶は「暇やなぁ〜」から始まり「なんかええことないか」に終わります。

夏はそこまで来ております。がんばっていきましょう。



さて、本日ご案内は「竹泉 ポケット瓶 木桶で仕込んだ山田錦の二年熟成純米酒」
でんでん虫、虫 かたつむり♪お前のあたまは どこにある♪角だせ
 槍だせ あたま出せ♪


美味しそうな琥珀色  
昔ながらの木桶
しっかり手造りした純米酒
蔵にてゆっくり二年熟成

旨みを知って欲しいから
蔵の奥からでてきた戦後生まれの昭和のレトロ瓶
少量だけ詰めました。

じわ〜っと口中に広がる旨味と酸味を是非お楽しみ下さい。

またこれからの季節かっちょよくポケットに入れて旅するのもいいですよね。

300ML 945円  蔵出し日7/19日 全国限定本数600本
数量限定です。お早めにご予約下さい。
| 日本酒 | 09:05 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
トゥゲザーしようぜ。

昨日、八百新酒造の榊田さんが電話を頂きました。 段取りがついたそうです。

そう80%低精白の雁木。名前はトゥゲザー純米無濾過生原酒 another純米無濾過生原酒

another もうひとつの・・・・

雁木では、ほとんどが山田錦を60%以上精白する造りが中心となっていますが
今回は今まで蓄積してきた雁木の造りのノウハウがどこまで通じるか
普通米を使用し、あえて低精白80%でタンク一本だけ仕込んだそうです。



八百新酒蔵の釣り師榊田名人曰く
含み香も良く味わいがあり、後味も切れて夏にはぴったり。オンザロックがおすすめですとのこと。

播州地酒ひの店主曰く
ちんちんの飛び切り燗やで。お燗したらええ酸が出てきてめちゃくちゃ旨いねん。

すずらん吉田曰く
バランスも良くこの苦味がええねん。

酒亭ひろ 店主曰く
この間の雁木の会で人気あってん。美味しいでぇ2ケース注文するわぁ


スペックです。
使用米 ツクシノホマレ 飯米です
精米歩合80% 低精白     
ALC 17-18  原酒
日本酒度+6 いいね辛口
酸度2.3   やっぱり雁木力強い酸
価格1.8L 2250円 安ぅ。

蔵出し日7月2日
当店入荷予定7月3日
要予約商品

限定本数僅かです。お早めに!



| 日本酒 | 09:46 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |